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沙棘汁饮料传统工艺存在的问题以及影响因素：

沙棘汁在压榨工序中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于沙棘汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使沙棘汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。目前，仍采用传统的过滤方式（硅藻土、板框过滤等）过滤，这些过滤方式不能***截留大分子杂质，虽然能起到暂时的澄清，但在时间、温度、电荷、溶液pH的共同作用下，溶解的杂质重聚集，形成可见异物，造成沙棘汁浑浊沉淀。

超滤膜过滤技术在沙棘汁饮料生产中的应用：

1.沙棘汁超滤膜过滤系统，孔径分布紧密1000Da-0.2um，可以去除传统过滤无法去除的大分子溶解性杂质，解决了二次沉淀问题；

2.沙棘汁超滤膜过滤系统，具有一定的***作用，减少后期灭菌的资金投入。

3.沙棘汁中的活性成分分子量均小于1000Da，因此经超滤膜过滤系统，活性成分将完全保留，只会有部分损失于管道中。

沙棘汁饮料膜生产工艺：

沙棘→榨汁→稀释→板框过滤/硅藻土过滤→调配→沙棘汁超滤膜系统→灭菌→灌装→后续检验

沙棘汁超滤膜过滤设备：

沙棘汁超滤膜过滤设备优势：

1. 膜系统采用错流式方式分离，膜元件耐污染能力强，不用频繁 清洗，缩短清洗时间和工人的劳动强度；单位时间物料处理量大，不易堵塞膜孔。

2. 膜过滤属于物理分离过程，无化学反应不改变产品口感色泽；沙棘汁中含有大量的胡萝卜素，因此沙棘汁呈橙黄色。经膜过滤澄清的沙棘汁色泽不会有明显改变，色泽依旧鲜亮。

3. 膜过滤可以取代传统硅藻土过滤设备和沉淀澄清剂，简化了工艺同时节俭了生产成本，减少了污染物，达到环保。

4.膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，方便工人操作，节约劳动力；

5.膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、无需经常更换；

6.膜系统选用304或316L不锈钢材质，符合QS认证；

7.超滤膜系统具有良好的***效果，有效减少染菌的几率。

成都和诚过滤技术有限公司专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。

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