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克瓦斯饮料传统工艺存在的问题以及影响因素：

      克瓦斯饮料生产工艺对无菌要求很高，如果灭菌不***，或是设备密闭不好，很容易导致染菌，产品风味差，产品色泽浑浊。克瓦斯饮料传统工艺采大多用滤芯过滤***，高温设备灭菌。采用滤芯过滤***，细菌除去不***，并且容易引人杂菌，在过滤过程中易堵塞滤孔。而采用高温灭菌，虽然***效果好，但是对饮料的风味及营养成分破坏很大。传统工艺将发酵液***行灭菌后进行过滤，过程繁杂。

膜分离技术在克瓦斯饮料的应用中主要体现在：

1. ***膜过滤系统，在***的同时也对发酵液进行澄清除杂，简化生产工艺，能有效除去发酵液中残留的菌种，避免过度发酵；

2. ***膜过滤系统，在常温下进行，错流过滤，不会早成堵塞，减少染菌的可能；

3. ***膜过滤系统，可配置换热器，无需单独进行降温，即可进行***过滤，缩短生产周期。

克瓦斯饮料***膜过滤工艺流程：

麦芽→粉碎→糖化→过滤→配料→灭菌→乳酸发酵→降温→酵母发酵→冷却→***膜过滤→后续工艺

和诚过滤克瓦斯饮料***膜过滤设备：

 克瓦斯饮料***膜过滤优势：

1、常温进行，条件温和无成分破坏，特别适宜对热敏感的物质，***饮料口感，色泽；

        2、纯物理过滤，无相变、质变，不破坏有效成分；

        3、过滤精度高，孔径分布均匀，可实现发酵液有效成分的纯化和浓缩；

        4、系统操作简单、流程短、易清洗和维护；

        5、发酵液经膜过滤***后，细菌几乎完全除去，符合要求；

        6、系统错流运行设计，无需添加助滤剂，不会引入新的杂质，***解决污染堵塞难题；

        7、系统模块化设计，滤材更换方便，设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；

        8、选用304或316L不锈钢卫生材料，符合QS质量标准。设备连接处光滑无刺，避免死角处造成染菌。

成都和诚过滤技术有限公司专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。

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