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膜分离浓缩技术在果汁-蔬菜汁加工中主要体现在：

1. 果汁-蔬菜汁的膜澄清除杂，提高产品的澄清度，解决产品的二次沉淀现象；

2. 果汁-蔬菜汁的膜浓缩脱水，对果汁进行预浓缩；

3. 果汁-蔬菜汁的纯化用水；

果汁-蔬菜汁传统工艺的缺点：

1. 传统过滤精度不高，产品浑浊和二次沉淀现象；

2. 传统工艺繁杂，生产周期长；

3. 果汁-蔬菜汁在热浓缩过程中香味损耗严重，影响产品口感；

4. 果汁-蔬菜汁的蒸汽能耗成本太高，生产成本居高不下；

果汁-蔬菜汁膜分离浓缩工艺流程：

原料→压榨→酶解→预处理→膜澄清系统→膜浓缩系统→灭菌→储存

果汁-蔬菜汁膜分离浓缩技术的优势：

1.超滤膜过滤孔径为1000Da-50 nm，可以去除果汁-蔬菜汁中的大分子溶解物和胶体等杂质，透过液澄清透亮不易出现沉淀和冷后浑现象；

2.膜澄清系统取代了传统的硅藻土以及纸板过滤，简化生产工艺；

3.膜浓缩处理属于低温浓缩，运行温度小于50℃，程度上保留香味，使产品色香味具佳；

4.膜浓缩一顿水的成本大致是蒸汽浓缩或三效浓缩成本的1/5左右，大大节约了生产成本；

5.自动化程度高，采用PLC加变频器控制，操作简单方便；

6.膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、无需经常更换；

膜分离技术简介：

膜分离技术是20世纪90年代后迅速崛起的一门分离新技术，与传统过滤的不同在于，膜可以在分子范围内进行分离，并且这过程是一种物理过程，不需要发生相的变化和添加助剂，已经广泛的应用于食品、医药、生物、环保等行业的分离、浓缩、纯化。

膜按照孔径范围可分为：超滤膜（1000Da-50nm）、纳滤膜（100Da-1000Da）、反渗透膜（100Da-150Da）.

膜分离的基本原理：

膜过滤过程中料液通过泵的加压，料液以一定的流速沿着滤膜的表面流过，大于膜截留分子量的物质分子不透过膜会到循环罐，小于膜截留分子量的物质分子透过膜，形成透析液。

公司简介：

成都和诚过滤技术有限公司是一家专业致力于膜分离技术开发与应用的高新技术企业，公司有一大批多年从事膜分离行业的专业人士，已为全国上千家企业提供分离与浓缩的服务，如您有分离与浓缩的难题，欢迎来电交流。

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