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中药保健酒的问题：
酒体光泽度差，瓶底易产生比较严重的沉淀，影响产品外观和品质
 中药保健酒沉淀其主要原因是：
 中药保健酒是以白酒或黄酒为酒基，添加一些中药材，通过发酵，浸泡或药液与酒勾兑生产的具有保健功效的酒。
1.  以白酒为基酒生产的中药保健酒的混浊沉淀问题主要由中药中丰富的胶体物质引起，引起失光的胶体物质的粒径仅为纳米级，普通的硅藻土过滤由于精度低，故很难达到要求。
2. 以黄酒为酒基浸泡的中药保健酒的混浊沉淀问题较白酒型的更复杂。这是由于中药提取液中物质成分比较复杂，部分物质在一定条件下能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，生成一些新的聚合物，导致酒体的混浊沉淀现象。

保健酒药酒超滤膜过滤的技术简介：
 超滤膜分离是分子级的过滤方式，孔径均匀，根据物料中各个成分之间的分子量的大小和结构为分离原理，保留了药材中的小分子有效成分，同时去除无效的高分子杂质如胶质，大分子蛋白，鞣质，纤维等，对药材起到了精制除杂的作用，对保健酒起到了澄清过滤的功效，是目前中药保健酒澄清和过滤的效果最理想的过滤技术。
保健酒药酒超滤过滤设备的应用优势：
1、***提高保健酒的澄清度和光泽感，解决保健酒的沉淀问题；
2、不影响保健酒的口感风味和营养功能成份；
3、超滤系统采用错流流程设计，设备流量保持性好，不易堵塞；
4、取代了传统的硅藻土过滤或板框过滤，节约了耗材，节省了企业成本
5.所有与酒液接触的管道全部以满足卫生要求的材料制作，符合QSGMP等认证规范要求。

保健酒超滤设备的典型应用：
药酒超滤、中药保健酒超滤、海洋生物酒超滤、养生酒超滤、鹿血酒超滤、鹿茸酒超滤、海马酒超滤、鹿鞭酒超滤、人参酒超滤、枸杞酒超滤等

果酒果醋沉淀产生的原因：

果酒和果醋都是采用发酵工艺生产出来的，原液中含有很多固性蛋白、果胶、淀粉、植物纤维、大分子色素、细菌、酵母等杂质成分。这些杂质呈半溶解状或以大分子形式存在，传统过滤方式，如硅藻土、板框过滤等不能***的截留杂质，虽然短时间内看不见沉淀，能达到暂时的澄清，但光泽度不好，在一定时间内，由于电荷、温度等的作用，这些杂质会再次聚合起来，形成眼睛能看得见的杂质，又将造成滤液浑浊或沉淀，这就成了我们称之为：‘二次沉淀现象’。

   成都和诚过滤技术有限公司设计制造的果酒果醋超滤膜过滤设备主要利用高分子膜材料的选择筛分原理，一次性将这些大分子杂质***截留，并通过错流式运行工艺，使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现果酒果醋分离澄清的效果，同时还解决了过滤堵塞问题。

果酒果醋超滤膜过滤工艺：

选果-粉碎-发酵-板框/硅藻土-储罐-果酒果醋超滤膜过滤-中转罐-灭菌-灌装-成品

果酒果醋超滤膜过滤优势：
（1）超滤膜孔径，对杂质分离***，滤液澄清透光度高；
（2）料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞
（3）纯物理过程，无化学反应，不改变酒体口感；

（4）常温运行，不破坏影响风味；
（5）***的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；
（6）久置不反浑，无“二次沉淀”产生；

果酒果醋超滤膜过滤设备技术参数：

膜面积：0-1000㎡

处理量：0.2-50T/H

压力：0-0.15MP

温度：0-45℃

PH：2-12

果酒果醋超滤膜过滤典型应用：
（1）果酒澄清除杂超滤类：
葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、樱桃酒、生姜酒、杨梅酒、刺梨酒、苹果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄榄酒、猕猴桃酒、蓝莓酒、茶酒等果类发酵酒和配制酒
（2）果醋澄清除杂超滤类：
苹果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、枣醋、木瓜醋、蓝莓醋、蒜醋等果汁类发酵醋